تعداد صفحات:18
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
خانواده سیب زمینی (Solanaceae)
مواد شیمیایی موجود در سیب زمینی
سموم موجود در سیب زمینی
سبز شدن رنگ پوست سیب زمینی
سولاتونین
سولانین
سیب زمینی
نگهداری سیب زمینی
کلیات گیاه شناسی
ترکیبات شیمیایی
خواص داروئی
طرز استفاده
مضرات
خانواده سیب زمینی (Solanaceae):
بیش از 150 ماده شیمیایی در سیب زمینی شناسایی شده است که شامل سولانین،
اسید اگزالیک، ارسنیک، تانن، نیترات و بیش از یکصد ماده دیگر میباشد.
سولانین که یک آلکالوئید تلخ مزه است بر اثر قرار گرفتن غده ها در معرض نور
در اپیدرم ساخته میشود و بر اثر تجمع آن رنگ غده سبز و مزه تلخ ایجاد
میگردد. مصرف 25-20 میلی گرم از آلفا – سولانین برای انسان سمی و ممکن است
باعث تولید نوزادان ناقص الخلقه شود. سیب زمینی دارای یک بازدارنده آنزیم
اینورتاز (Invertase) است که مانع هیدرولیز شدن قندها میشود. فلفل نیز
دارای ماده کاپسایسین (Capsaicine) است که باعث ناراحتی های پوستی یا
ناراحتی های معده میشود. میوه های گوجه فرنگی دارای توماتین (Tomatine)
میباشند که یک گلیکوآلکالوئید استری است. بیشترین مقدار توماتین 87 درصد در
میوه های گرجه فرنگی سبز گزارش شده است. میوه های قرمز رسیده 3-2 روز پس
از برداشت همه توماتین خود را از دست میدهند.
سـیـب زمـیـنـی بـا نـام عـلـمـی سـولانـوم تـوبــــروســــوم(solanum
tuberosum) یک گـیـاه یـک سـالـه از خــــانـــواده (solanacea) می باشد.
گوجه فرنگی، بادنجان و فلفل هـا نیز جـــزو همین خانواده محسوب می گردند.
هندی ها در حدود 4 هـزار سـال پـیـش نخـستـیـن مـــردمانی بودند که سیب
زمـیـنــی را در آمریکای جنوبی در پرو کشت دادند. بیش از هـزار گـونه
سیـــب زمینی در سراسر جهان وجود دارد. نام نخست سیب زمینی (batata) بوده
است که اسپانیایی ها آن را در قرن 16 به (potato) تغییر دادند. سیب زمینی
خوراکی در واقع قسمت غده مانند(tuber) ساقه زیرزمینی گیاه سیب زمینی می
باشد. 2 نقش غده سیب زمینی ذخیره غذایی گیاه و خاستگاه نسل بعدی سیب زمینی
ها می باشد.
تعداد صفحات:21
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
نمای شماتیک گیاه زعفران
مشخصات گیاه شناسی
زیستگاه
قسمت های مورد استفاده گیاه
ترکیبات شیمیایی
خواص مهم دارویی گیاه
طرز استفاده
تنطور زعفران
گرد زعفران
مضرات و سمیت
تقسیم بندی انواع زعفران
زراعت زعفران
نیازهای اکولوژیکی
مواد و عناصر غذایی مورد نیاز گیاه
روش کاشت، تاریخ و فواصل کاشت
مناطق کاشت زعفران در ایران
دستگاه پیاز کار زعفران مشهد
آفات و بیماری های زعفران
آفات
بیماری ها
برداشت محصول – انبارداری و بسته بندی زعفران
میزان و عملکرد محصول
تشخیص زعفران مرغوب و اصل
روش تجربی
روش آزمایشگاهی
روش اول
روش دوم
تقلبات
مواد مغذی موجود در زعفران
جنبه های اقتصادی زعفران ایران
تولید و مصرف زعفران
صادرات زعفران
مقدمه:
زراعت زعفران از ویژگی های خاص برخوردار است. نیاز اندک آن به آب، امکان
بهره برداری محصول به مدت 7 سال، سهولت در امر نگهداری محصول زعفران، حمل و
نقل آن و نیز عدم نیاز مراحل کاشت، داشت و برداشت محصول به ماشین آلات
زراعی سنگین و اشتغال زایی و بازده اقتصادی بالا از پتانسیل های زراعت
زعفران محسوب میشود. افزایش مصارف صنعتی دارویی و غذایی زعفران میتواند در
امر افزایش سطح زیر کشت این محصول که به طلای سرخ ایران معروف میباشد
بیانجامد. افزایش قیمت زعفران توجیه اقتصادی این محصول را بدنبال دارد.
زعفران از جنبه های مختلف غذایی، دارویی، زینتی و صنعتی اهمیت دارد. این
محصول یک ماده غذایی مقوی است که مردم از آن بمنظور خوشرنگ و خوشبو کردن
انواع غذاها استفاده میکنند. زعفران محصولی است که از آن استفاده های
دارویی فراوانی میشود. دلیل آن نیز وجود درصدی روغن در زعفران است. از
زعفران بعنوان ماده ای رنگ زا و خوشبو کننده در صنعت داروسازی، پنیر سازی،
شیرینی سازی و تهیه انواع شربت و بستنی استفاده میشود. در صنایع دیگر از
جمله رنگ آمیزی کاغذ و ابریشم نیز از زعفران استفاده میکنند. در گذشته های
دور از زعفران بعنوان مرکب برای نوشتن و نقاشی استفاده میشده است.
تعداد صفحات:16
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
چرا کارآفرینی در روستا؟
یافتههای کلیدی و راهکارهای توسعه کارآفرینی روستایی
استراتژی کلان توسعه و توسعه اقتصادی مشخص
استراتژی توسعه اقتصادی
توسعه روستایی معادل توسعه کشاورزی
ساختارهای سلسله مراتبی سکونتگاهها، توسعه روستایی یکپارچه و توسعه پایدار
صنایع تبدیلی
صنایع فرهنگی
خدمات دولتی
رویکرد خوشهای
ایجاد جامعه دانش بنیان، جامعه یادگیرنده و جامعه اطلاعاتی
توسعه فناوری های مناسب و اشاعه آنها
ادغام فناوری های سنتی موجود در مناطق روستایی کشور با فناوری های نوین و پیشرفته
توسعه فناوری
فرهنگ سازی
سه استراتژی اساسی برای توسعه کارآفرینی روستای
مقدمه:
مطالعه برنامهها، استراتژی ها، سیاستها و راهکارهای مختلف توسعه (در سطوح
مختلف) همراه با بررسی تجربه عملی کشورهای مختلف در زمینه توسعه روستایی و
توسعه کارآفرینی و اشتغال زایی در روستاها، درسها و نکات کلیدی بسیار
مهمی را پیش روی ما گذاشته است. اگر چه الزاماً نمیتوان عیناً از این
تجربیات و رویکردها استفاده نمود اما توجه به آنها و یادگیری درست نکات،
باعث روشنشدن فضای موضوع کارآفرینی و اشتغال زایی در روستاها و تسهیل و
تسریع فرآیند سیاست گذاری در این زمینه خواهد شد. به علاوه میتوان در
بسیاری از موارد با بکارگیری رویکرد بومی سازی، با استفاده از ابتکارات و
دانش سایر ملل، به گونهای اثر بخش روشها، طرحها و برنامههای محلی را
طراحی و اجرا نمود.
تعداد صفحات:84
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
تاریخچه و مبدا پیدایش هلو
گیاه شناسی هلو
گلدهی
عادت گلدهی هلو
نونهالی
گرده افشانی
تشکیل میوه
وقایع مهم در تشکیل میوه
رشد و نمو میوه
ناهنجاری های رشد و نمو میوه
شکافتن هسته
تنظیم رشد میوه
ریزش میوه
دوره ریزش
تنظیم طبیعی ریزش
تنک میوه
رسیدن میوه هلو
هرس درختان هلو
اثر هرس بر کیفیت میوه
نیازهای آب و هوایی هلو
سیستم های کشت درختان هلو
پایه های مورد استفاده هلو
هلوهای بذری
هیبریدهای هلو و بادام
بادام بذری
سیستم های تربیت درختان هلو
تربیت به روش گلدانی
تربیت به روش پنجه ای
تربیت به روش هرمی
تربیت به شکل Y
مواد شیمیایی کنترل کننده رشد
تر ازول ها و اهمیت آن ها در باغبانی
پکلوبوترازول
مکانیسم عمل و اثرات PBZ
تاثیر PBZ روی رشد درختان میوه
جذب و نقل و انتقال PBZ
تاثیر نوع و زمان کاربرد پکلوبوترازول
مناسب ترین روش و زمان کاربرد PBZ
اثرات مورفولوژیکی
اثر بر ریشه
اثر بر شاخ و برگ
تاثیر PBZ روی سطح مقطع تنه
تاثیر PBZ بر روی تشکیل جوانه های گل، تراکم گل، زمان گلدهی، تشکیل میوه، رشد و نمو و کیفیت میوه
استفاده عملی از PBZ
کاربردهای باغبانی PBZ و تحقیقات سم شناسی بر روی آن
بحث و نتیجه گیری
منابع
تاریخچه و مبدا پیدایش هلو:
هلو بومی مناطق گرم چین میباشد، ولی به نظر میرسد که سال ها قبل از معرفی
شدن به اروپا که از آن جا به آمریکای شمالی برده شد در ایران کشت میشده
است. به جز سیب، هلو وسیع ترین درخت میوه خزانه دار کشت شده در آمریکا
میباشد و درختی است نسبتاً کم عمر که دارای اندازه متوسط تا کوچک میباشد.
از نظر ژنتیکی، هلو خیلی کمتر از سیب و گلابی متغیر میباشد و میوه هر نهال
بذری کشت میشود و حداقل قابل خوراک میباشد و طبیعتاً زودبار میدهد لذا
اصلاح ارقام جدید آسان میباشد. اغلب ارقام هلو که امروز به کار میروند
محصول برنامه های اصلاح نژاد آزمایشی میباشند. برنامه های اصلاح نژاد
موفقیت آمیز در مناطق مختلف دنیا منجر به تولید ارقام تجارتی خیلی بیشتری
از آن چه که در مورد سیب و گلابی یافت میشود گردیده است که کشت میشود.
تعداد صفحات:22
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
تاریخچه پنبه در ایران
مشخصات گیاه شناسی پنبه
نکات فنی در زراعت پنبه
تاثیر حرارت بر پنبه
نور در پنبه
رطوبت
خاک
کود دهی در مزارع پنبه
بیماریهای پنبه
آفات پنبه
استفاده از مواد برگریز در پنبه
برداشت در پنبه
فهرست منابع
مقدمه:
عموماً در شرایط مختلف، عوامل تولید موجود و در دسترس (اعم از انسانی و غیر
انسانی)، با محدودیت روبرو میباشد. با توجه به رشد جمعیت و افزایش تقاضا
برای مواد غذایی، یک مشکل مهم محدودیت عوامل تولید است. این محدودیتها،
استفاده مطلوب و بهینه از منابع تولید کشاورزی را از طریق انجام تحقیقات
مناسب برای افزایش کارآیی عوامل تولید ضروری می نمایاند.
زراعت پنبه و صنایع وابسته به آن در اقتصاد کشاورزهای در حال توسعه به دلیل
ایجاد اشتغال و افزایش درآمد، اهمیت دارد. در ضمن دانه پنبه یک منبع مناسب
برای تامین پروتئین و روغن مورد نیاز در تغذیه بسیاری از این کشورها بوده و
از این نظر پنبه بعد از سویا قرار دارد.
پنبه در حال حاضر در 75 کشور که 70 کشور از آن ها جزو کشورهای درحال رشد
محسوب میشوند، تولید میگردد و تعداد افرادی که تنها در این کشورها به نحوی
از این محصول امرار معاش میکنند، حدود 200 میلیون نفر برآورد شده است. بدین
ترتیب سهم پنبه در کمک به اقتصاد و پیشرفت جامعه روستایی در جهان سوم قابل
توجه میباشد.
در کشور ما نیز پنبه یکی از مهم ترین منابع صادراتی غیرنفتی است، چنانچه
پنبه به روش صحیح و پیشرفته تولید شود، محصول پربرکتی است که نه تنها درآمد
خوبی برای کشاورزان تامین خواهد کرد، بلکه محصولات فرعی و صنایع وابسته به
آن میتواند سهم مهمی در بالا بردن سطح اقتصاد کشور داشته باشد. در این
زمینه فعالیتهای مختلفی نظیر صنایع پنبه پاک کنی، روغن کشی، تهیه غذای
دام، نساجی و فرآوردههای دیگری را میتوان نام برد که همگام با افزایش
تولید، در بالا بردن سطح اشتغال و درآمد ملی تاثیر دارد. اگر این منافع با
ارزی که از صدور مازاد آن حاصل میشود، در نظر گرفته شود، اهمیت اقتصادی این
محصول بیشتر مشخص میشود.