دانلود پایان نامه اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سا

تعداد صفحات:251
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
هدف از پژوهش
پیشینه تحقیق
روش تحقیق
ضرورت مسئله
فصل اول – کلیات
معرفی منابع
فصل دوم – آراءاسلام در باب تغذیه
فلسفه غذا خوردن و آراء معصومین علیهم السلام در این رابطه
زیانهای ظاهری و باطنی پرخوری
فایده‌های ظاهری و باطنی کم خوری
آداب سفره و غذا خوردن و آراء معصومین علیهم السلام در این رابطه
آداب غذا خوردن
آداب سفره
آداب آشامیدن
آب
شیر
عسل
سرکه
آداب آشامیدنی‌ها از نظر معصومین علیهم السلام
غذاها و آشامیدنی های حرام
از محرماتی که در این جا مورد بحث قرار میگیرد
خمر
خمر از دیدگاه آیات و روایات
انواع خمر و حکم آن ها
خون
گوشت های حلال و حرام
خوردن محرمات در وقت اضطرار
فصل سوم – اوضاع اجتماعی، اقتصادی و مذهبی عصر عباسیان
پیشینه بازرگانی و تجارت در بین اعراب قبل از اسلام و در صدر اسلام
محصولات
بغداد و بازارهای آن در عصر عباسیان
شکل بازارها
نقش زنان در بازارها
تاثیر ادیان بر تجارت اسلام
جشنها
جشنهای دینی اسلامی
جشنهای محلی
فصل چهارم – آداب و رسوم معیشت در عصر عباسی
اطعمه و اشربه خلفا و وزراء دولت عباسی
آداب المائده، آداب سفره
شرابخانه ها
شربت خانه (خزانه الشراب)
شرابکده ها
مجالس شراب
استعمال حشیش
تریاک
فصل پنجم – تغذیه در عصر عباسی
ادویه و خوشبو کننده ها
اجزای خوشبو کننده
ظروف و وسائل آشپزخانه
غذای اعراب
خوراک های گوشتی
ماهی و خوراک های آن
خوراک های گیاهی
خوراک تنگدستان
خوراک های مشترک توانگران و تنگدستان
از غذاهایی که با استفاده از خرما درست میشد
روغن و پیه
نان
برنج
مشاغل مربوط به اغذیه
بهای خوراکی
قیمت ها در زمان های عادی
بهای اجناس در آشوب ها و کمیابی
کارکنان آشپزخانه
هزینه آشپزخانه سلطنتی
نوشیدنی ها در این دوره
نوشیدنی های حلال و حرام
شیر و محصولات آن
آب
شیرینی ها و حلویات
مواد شیرین‌ کننده
نقل
ترشی‌ها و چاشنی‌ها
میوه
زمان‌بندی غذاها
پرهیز و علوم غذایی
نگاهداری و حفاظت
سوخت
نتیجه‌گیری
فهرست منابع
منابع عربی
منابع فارسی
مقاله
چکیده انگلیسی

چکیده:
در آغاز حکومت عباسیان به دلیل آن که دست‌اندرکاران حکومت اسلامی، بعد از دودمان نژادپرست بنی‌امیه روی کار آمدند و ملل مختلف با زبان ها و فرهنگ های متفاوت وارد حوزه اسلامی شدند، مسائل اجتماعی و از آن جمله اطعمه و اشربه تحولی عظیم پیدا کرد.
موضوع تحقیق اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در دوره عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه.ق است و روش کار به صورت کتابخانه‌ای و بهره‌برداری از منابع موجود و استفاده از نظرات محققین بوده و پژوهش حاضر شامل معرفی باب فقهی و آداب دینی اطعمه و اشربه (حلال و حرام)، تجارت و بازرگانی و محصولات آن دوره، ادیان گوناگون و تاثیر آن ها بر روی اعراب بخصوص در باب خوردنی ها و آشامیدنی ها، جشن‌ها و اعیاد اسلامی، رسوم دارالخلافه در این رابطه، غذای اعراب و انواع مختلف آن، وسائل و ظروف طبخ غذا و… میباشد.
در عصر جاهلیت و صدر اسلام، اغلب مردم عرب از غذاهای ساده‌ای استفاده میکردند اما پس از اسلام، سبک غذاها تغییر پیدا کرد. یکی از دلایل این تغییر ، تماس آنان با ملل دیگر بخصوص ایرانیان بود. مهم ترین تاثیرگذاری از جانب ایرانیان بود که برخی خلفا حتی در رعایت آداب شاهانه از پادشاهان قدیم ایران مانند اردشیر و بهرام‌گور متابعت میکردند.
در باب شراب نیز یهودیان و بخصوص مسیحیان، اثر گذار بودند. مسیحیان در جشن های خود از شراب استفاده میکردند و حتی در برخی دیرها آن را تهیه و به فروش میرساندند و مشترک بودن محل زندگی آنان با مسلمانان باعث استفاده از شراب در بین برخی مسلمانان شد.
نتیجه این که در پژوهش حاضر، انواع اطعمه و اشربه معمول و مرسوم در دوران عباسیان مورد بررسی و تحقیق قرار داده شد و مباحثی از جمله اغذیه حرام و حلال و انواع اشربه و اطعمه و تاثیر ملل مختلف مخصوصاً ایرانیان بر نوع و سبک غذاهای اعراب و تاثیر ادیان گوناگون به خصوص مسیحیان بر اشربه (مشروبات الکلی)، بر اساس منابع و ماخذ موجود نوشته شده است.

هدف از پژوهش:
هدف از پژوهش (آشنایی با انواع خوردنی ها و آشامیدنی های معمول و مرسوم دوران عباسی که مورد توجه مردم عادی و خواص و درباریان بوده است و چگونگی طبخ غذاها و مراکزی که مواد اولیه اغذیه را تولید و به فروش می‌رساندند) بوده است.
با توجه به ضرورت آشنایی با این بخشِ فرهنگی، اجتماعی زندگی مردم در عصر عباسیان، که بسیار کم به آن توجه شده، لازم بود که پژوهشی با این موضوع انجام شود تا مسائلی که در این رابطه به صورت پراکنده در کتب مختلف از جمله زندگینامه‌ها، کتب تمدنی و سفرنامه‌ها نوشته شده است، بصورت منسجم در مجموعه‌ای با این عنوان آورده شود. برای رسیدن به این هدف لازم است با استفاده از منابع و مآخذ و پژوهش های پراکنده پیشین که در این رابطه انجام شده، سبک و انواع اطعمه و اشربه حرام و حلال، محصولات و تجارت و بازرگانی آن دوره، توجه جامعه اسلامی و خلافت و مشاغل و حِرَفی مربوط به آن، جمع‌آوری و اطلاعاتی کسب گردد و امید است که تحقیق حاضر که حاصل تلاش فراوان و استفاده از منابع (فارسی و عربی) و مراکز غنی در این زمینه میباشد هم عامل آشنایی دیگران با این بخش فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی و هم باعث ایجاد انگیزه‌ای برای سایر علاقمندان به ویژه جوانان باشد تا به پژوهش های مانند این بپردازند.

پیشینه تحقیق:
بی‌تردید تمدن اسلامی در عصر عباسیان (132-656ه‍.ق) پرشکوه‌ترین دوره‌های خود را تجربه کرده و درخشان ترین دستاوردهای علمی و تمدنی را تقدیم بشریت نموده است. تمدن عصر عباسی، به تنهایی یک جهان است. این تمدن، جهانی از رفتارهای تکامل‌بخش و متقابل سرزمین، انسان، زمان و حوادث است که همدیگر را تکمیل میکنند.
در رابطه با تمدن عباسیان کتب مختلفی نوشته شده البته علاوه بر این کتب، در زندگینامه‌ها، سفرنامه‌ها و کتاب های تاریخی نیز اشارات مختصر، پراکنده و کوتاهی درباره اطعمه و اشربه شده اما در رابطه با این موضوع متون و مجموعه‌ای منسجم و یکپارچه و مستقل مشاهده نشده است و این امر انگیزه‌ای برای انجام پژوهش و تحقیق در این زمینه شد.

لینک دانلود

دانلود پروژه بررسی اندیشه ها و نظریات سیاسی توماس هابز

تعداد صفحات:22
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
زندگی نامه هابز
اساس فلسفی عقاید هابز
وضع طبیعی آدمیان
انسان مصنوعی، دولت – لویاتان
پیمان اجتماعی و تشکیل اجتماع و دولت
مطلق بودن حاکمیت یا مطلق بودن حاکم
نظریه هابز و وضع بین المللی
از لویتان تا اراده عمومی
خلاصه
منابع

زندگی نامه هابز:
تامس هابز در سال 1588 میلادی در یکی از شهرهای کوچک انگلستان زاد و در سال 1679 در گذشت. تحصیلات خود را در دانشگاه آکسفورد به پایان رسانید ولی نسبت به فلسفه اهل مدرسه و علوم دینی که در آن جا تدریس میشد شوق فراوانی نشان نداد. بعدها زیر تاثیر افکار علمی زمان خود واقع شد. وقتی در سن چهل سالگی با هندسه آشنا شد سخت فریفته روشنی منطق و استحکام استدلال آن گردید.
پس از اتمام دوره دانشگاه در خانواده کوندیش یکی از خانواده های اشرافی انگلستان معلم خصوصی شد و سفرهایی به قاره اروپا کرد. در پاریس به تحصیل علوم طبیعی و ریاضی پرداخت و با دانشمندان آن شهر دوستی گزید و در آن جا بود که معلم چارلز شاهزاده انگلستان گردید که بعداً با عنوان چارلز دوم، پادشاه انگلستان شد. هابز در 1640 وقتی هنوز در انگلستان بود رساله ای در دفاع از حقوق مطلق پادشاه نوشت ولی آن را به چاپ نرسانید. در پاریس در سال 1642 کتاب اصول فلسفه سیاسی را به زبان لاتین نوشت و در سال 1651 کتاب لوایتان یا ماده صورت و قدرت حکومت را که شاهکار اوست منتشر کرد. هابز در 1652 به انگلستان برگشت و بقیه عمر را در آن جا زیست و آثار دیگر خود را به زبان لاتین و انگلیسی در لندن به چاپ رسانید.
شاهکار هابز کتاب لوایتان است. لوایتان کلمه ای است از اصل عبری که در تورات مکرر آمده و منظور از آن حیوان آبی قوی و وحشت انگیزی است که برحسب وصفی که از آن شده است گاه به اژدها و اغلب به نهنگ مانند است. منظور هابز از انتخاب این نام برای کتاب خود آن است که برساند دولت یا حکمران جسمی است فوق جسم ها، و شخصی است نیرومندتر از اشخاص طبیعی به صورتی که اشخاص طبیعی مقهور و منکوب اویند.

لینک دانلود

دانلود پایان نامه بحران ملی آلودگی منابع آب و سیاست های دولت برای مقابله با بحرا

تعداد صفحات:171
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
بخش اول – درآمدی بر آلودگی آب
آلاینده های آب و تاثیرات آن ها بر حیات انسان
مقایسه آلودگی و پاکیزگی آب
وسعت آلودگی آب
طبقه بندی آلوده کننده های آب
زباله های متقاضی اکسیژن (اکسیژن خواه)
عوامل بیماری زا
مواد غذایی گیاهی
ترکیبات آلی سنتز شده
نفت
مواد شیمیایی معدنی و کانی ها
رسوبات
مواد رادیو اکتیو (پرتوزا)
گرما
آلودگی آب، فراتر از یک مسئله‌ ساده
جوشاندن در سطح خانوار و گروه های محدود جمعیتی
انبار کردن آب
پالایش آب
آلاینده های صنعتی آب
صنایع نساجی
صنایع کاغذ سازی
صنایع شیمیایی
صنایع پتروشیمی
صنایع فلزی آهنی و غیرآهنی
صنایع ساختمانی
تاثیر فعالیت هایی کشاورزی بر کیفیت‌ آب های سطحی و زیرزمینی
بخش دوم – دامنه‌ها و پیامدهای بحران
تهران، شهر بی دفاع
آلودگی روزافزون رودخانه‌های تامین آب تهران یک مسئله‌ ملی است
تهران، کلان‌شهر بدون فاضلاب
آب تهران به هیچ‌وجه آلودگی میکروبی ندارد
ساخت و سازهای غیر قانونی در حریم رودخانه‌های تامین کننده‌ آب تهران
ذبح گوسفند و آلودگی آب در تهران
آلودگی آب تهران، تحلیل کارشناسان، آشفتگی ذهن شهروندان
پیامدهای آلودگی آب تهران
درصد قنات های تهران آلوده اند
کارون، یادگار ایرانی
آلودگی کارون، تهدیدی برای خوزستان
آلودگی کارون و جلسه‌های پی در پی مسئولین
انتقال آب کارون به استان کرمان، نابودی محیط زیست خوزستان
کارگاه های لنج‌ سازی در سواحل کارون و بهمنشیر باعث آلودگی محیط زیست شده‌ است
کارون یک بمب آلوده است
انتقال کمتر از یک درصد از منابع آبی کارون به مناطق خشک حاشیه کویر مرکزی خلاف قانون نیست
آلودگی نفتی روستای اسماعیل‌آباد شهرری، یک قدم تا پایتخت
انکار آلودگی نفتی، ترفند جدید مسئولین
آلودگی آب شهرری و احتمال انتقال ساکنان جنوب تهران
پالایشگاه تهران به خاطر آلودگی آب ۲۲ میلیون دلار جریمه شد
زاینده‌رود، رود مرده
بیش از 2 میلیون دلار از پروژه‌های بانک جهانی در اصفهان اجرا میشود
خزر زیبا، میان مرگ و زندگی
خزر، محیط زیست مشترک
آلودگی آب های خزر و مرگ ماهی ها
آلودگی‎‎ نفتی دریای‎ مازندران‎ ادامه‎ دارد
تخلیه زباله های عفونی بیمارستانی، آفت جدید دریای شمال
ماهی با طعم نفت
هشدار در زمینه افزایش آلودگی محیط زیست دریای خزر
مشهد – آیا آب آلوده است؟
آب آشامیدنی مشهد هیچ گونه آلودگی ندارد
انشعابات غیر مجاز آب شهر را آلوده میکنند
بحران بی آبی، جدی تر از آلودگی آب
حاشیه نشینان مشهد آب آشامیدنی غیر مجاز مصرف میکنند
باز هم کم آبی، آلودگی فراموش شده است؟
سد قشلاق، زیبای آلوده
حادثه دریاچه سد سنندج خطر زیادی ندارد!
رئیس جمهور مهربان
رفع آلودگی از سد قشلاق
رودخانه‌ها، شریان های حیات
رودخانه های شمال آلوده تر شده اند
آلودگی آب های سطحی و انقراض نسل گونه های جانوری در رودخانه‌های غرب مازندران
رودخانه‌ها، اکوسیستم فراموش‌شده
بحران آلودگی در رودخانه ها، فاضلاب های صنعتی و شیمیایی
غیر قابل مصرف بودن ماهیان بر اثر آلودگی آب های داخلی ر ا تکذیب میکنم
رودخانه‌های مازندران در مرز نابودی قرار دارند
ماهی نخورید، رودخانه ها و دریاهای کشور آلوده به مواد آلی و شیمیایی است
امکان تخم ریزی ماهیان در رودخانه‌های آلوده گیلان از بین رفته‌است
بحران رودخانه جاجرود
روخانه های مهم کشور آلوده اند
تمام ایران، سرای من است
فاضلاب مریوان، دریاچه زریوار را تهدید میکند
این بار، آلودگی آب در سیستان و بلوچستان
آلودگی آب در دشت بهار همدان
مرگ دو کودک ماهشهرى بر اثر مصرف آب آلوده
نمره های ناپلئونی در کارنامه سازمان محیط زیست!
آب های قیرگون خلیج فارس
آلودگی آب های زیرزمینی اصفهان
فاضلاب نیروگاه ها و کارخانجات، از مهم ترین منابع آلودگی آب های سطحی است
فاضلاب دزفول زهکش شبکه آبیاری دز در منطقه را آلوده کرده‌است
آلودگی نفتی در سواحل بندر گناوه
زباله ها در ایلام به شیوه غیر بهداشتی دفع میشود
بخش سوم – قانون های بسیار، ضمانت اجرایی اندک
آیین نامه جلوگیری از آلودگی آب (مصوب 1373/02/18)
آیین‌ نامه‌ بهداشت محیط، مصوب هیات دولت
متن کامل کنوانسیون حفاظت از محیط زیست دریای خزر
تعاریف
هدف
دامنه شمول
تعهدات کلی
اصول
تعهد به همکاری
آلودگی ناشی از منابع واقعی در خشکی
آلودگی ناشی از فعالیت های بستر
آلودگی ناشی از شناورها
آلودگی ناشی از مواد زائد
آلودگی ناشی از سایر فعالیت های انسان
جلوگیری از ورود، کنترل و از بین بردن گونه‌های غیربومی مهاجم
موارد اضطراری زیست محیطی
حفاظت، نگهداری و احیای منابع زنده دریایی
مدیریت مناطق ساحلی
نوسان سطح آب دریای خزر
ارزیابی اثرات زیست محیطی
همکاری بین‌ طرف های متعاهد
پایش
تحقیق و توسعه
تبادل و دسترسی به اطلاعات
اجلاس طرف های متعاهد
دبیرخانه کنوانسیون
تصویب پروتکل‌ها
تصویب ضمائم و اصلاحات
اجرای کنوانسیون
گزارش ها
اجرا و قبول
مسئولیت و جبران خسارت
حل اختلاف
امضاء، تصویب، پذیرش، موافقت و الحاق
حق شرط
لازم‌الاجرا شدن
اصلاح کنوانسیون و پروتکل ها
امین کنوانسیون
متون معتبر
در رابطه با مذاکرات وضعیت حقوقی دریای خزر
قطعنامه هفدهمین کنگره بین المللی آبیاری و زهکشی اسپانیا – گرانادا
آیین‌نامه اجرایی ماده 134 قانون برنامه سوم توسعه
بخش چهارم – چه کرده‌ایم؟ چه باید کرد؟
تشکیل کمیته کشوری حفاظت از رودخانه ها، میراث طبیعی بی جان را نجات میدهد
بررسی تخلف سازمان های مسئول حفاظت از رودخانه ها در مجلس
حفاظت از رودخانه های کشور متولی مشخصی ندارد
طرح مجلس برای جلوگیری از آلودگی
نشست مشترک مدیران آب منطقه ای مازندران و گلستان با قضات به منظور بررسی راه کارهای حفاظت از انفال عمومی
ایران عضو دائم منابع زیست محیطی خزر شد
آموزش خانه به خانه‌‌ مقابله با آلودگی آب، طرح اداره کل حفاظت محیط زیست استان اصفهان
دفتر بررسی آلودگی آب و خاک، گامی به جلو
الگوی ارزیابی زیست محیطی کارخانجات فولاد تدوین شد
پالایشگاه تهران بیش از 200 میلیارد ریال جریمه شد
اجرای پروژه جمع آوری فاضلاب روستاه های اطراف شهر تهران
عملیات اجرایی شش واحد تصفیه خانه فاضلاب تهران آغاز میشود
نتیجه گیری
فهرست منابع و ماخذ

مقدمه:
مساله آلودگی یکی از مهم ترین و حادترین مسائل ناشی از تمدن انسانی در جهان امروز به شمار میرود، چرا که از اعماق چند هزار متری زمین گرفته تا معادن، آب های تحت الارضی، بیوسفر، تروپوسفر و حتی در داخل هواپیماهای بلند پرواز و جو خارجی زمین، چرخه و سیستم حیات را مورد تهدید قرار داده است. مولکول آلاینده ای که امروزه از کارخانه یا منبع آلوده کننده دیگری مثلا در اروپا، وارد محیط میشود، اگر تجزیه نشود یا تغییر شکل ندهد، احتمالاَ بعد از چندی میتواند در ریه انسان هایی که در قلب جنگل های آفریقا یا دشت های وسیع آسیا زندگی میکنند وارد شود.
آلودگی برای افراد مختلف مفهوم و معنی متفاوتی دارد. مردم معمولی ممکن است تحریک چشم ناشی از یک گاز یا آب آلوده را آلودگی به حساب آورند. برای کشاورزی که یک عامل به گیاهان یا حیواناتش آسیب میرساند آلودگی محسوب میشود؛ اما هر گاه بخواهیم تعریف جامع و کلی و در عین حال ساده و همه فهمی برای آلودگی محیط زیست در نظر بگیریم چنین میتوان گفت که آلودگی محیط عبارت است از (وجود یک یا چند ماده آلوده کنند در محیط زیست به مقدار و مدتی که کیفیت یا چرخه طبیعی را بطوری که مضر به حال انسان یا حیوان، گیاه و یا آثار و ابنیه باشد، تغییر دهد. به بیان ساده تر هرگاه ماده یا موادی بیگانه با غلظتی خاص وارد عناصر محیطی شوند و تعادل طبیعی آن ها را بر هم بزنند صحبت از آلودگی میشود.)
این که جهان کنونی با بحران محیط زیست رو به رو است، مسئله تازه ای نیست که این جا از آن صحبت شود. کتاب ها و مقاله های بسیاری روزانه در سراسر جهان منتشر میشود که هشدار دهنده این مسئله است. در کشور ما هم تاکنون کتاب های زیادی منتشر شده، مقاله های زیادی منتشر شده و روزنامه ها و نشریات بارها و بارها به این نکته مهم پرداخته اند که تکرار آن این جا ضرورتی ندارد و از موضوع بحث دور است. چیزی که حائز اهمیت است و کارشناسی تخصصی میطلبد این است که بطور ویژه در ایران برای مقابله با این آلودگی ها چه اقداماتی شده است؟ سازمان های متولی محیط زیست تا چه اندازه توانسته اند در این راستا موفق عمل کنند و باری از آلودگی روز افزون محیط زیست ایران را بردارند؟ آن هم در کشوری که با بحران محیط زیست رو به رو است و این را همه میدانند؛ حتی عموم مردم، هر چند که این مطلب را ابتدایی درک کرده باشند؛ چه این که مردم ایران هر روز شاهد آلودگی های بسیاری هستند؛ از آلودگی هوای شهرها گرفته تا طعم بد آبی که استفاده میشود. طراوت جنگل ها و رودخانه ها و دریاهای زیبای ایران از بین رفته و مردم بطور فزاینده ای با این بحران رو به رو هستند و شاید وقت آن رسیده باسشد که صراحتا اعلام شود اگر فکری به حال این معضل نشود آلودگی همچون یک بمب ساعتی عمل میکند و بالاخره روزی منفجر میشود و آن گاه تمام سازمان هایی که خود را مدافع این مهم میدانند باید پاسخگو باشند.
نمیتوان گفت که کدام آلودگی بیشتر است و کدام خطرناک تر؛ اما بیایید فرض کنیم که مثلاً آلودگی هوا را با رفتن به مناطق غیر آلوده و حتی خیلی ساده تر با زدن یک ماسک حل کنیم (کلاه بزرگی که شاید خود مردم سر خود گذاشته اند)، آلودگی آب را چه میکنیم؟
فراموش نکنیم که آب یک منبع محدود دارد و تجدید آن سال های سال طول میکشد. در جهان کنونی که تفکر غلط لازمه پیشرفت بیشتر به ازای مصرف بیشتر منابع، روند رو به رشدی دارد، وقتی ما به سادگی شیر آب منزل خود را باز میکنیم و آب سرد و گوارا مینوشیم، تصور این که این مایه حیات روزی تمام شود سخت است، اما به راستی این گونه است.
بحران آلودگی آب در ایران بسیار جدی تر از چیزی است که رسانه ها بیان میکنند و بی گمان این وظیفه دولت است که با این مشکل رو به رو شود و آن را حل کند؛ اما دولت ایران چه کرده است؟ این تحقیق با عنایت به این موضوع و ضرورت آن اقدامات دولت را برای حل بحران آلودگی آب ایران مورد بررسی قرار داده است و با نگاهی اجمالی به فعالیت های دولت در راستا، بحران آلودگی آب در ایران و سیاست های دولت برای رفع آلودگی پرداخته است.

لینک دانلود

دانلود پروژه اهمیت اخلاق و مسئولیت های اجتماعی مدیران

تعداد صفحات:42
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
چکیده
اهمیت اخلاق و مسئولیت های اجتماعی مدیران
تاریخچه
مفهوم اخلاق و مسئولیت اجتماعی
رابطه اخلاق و مسئولیت اجتماعی مدیران
دیدگاه های گوناگون نسبت به اخلاق مدیریت
نگرش سودمندی
نگرش فردی
نگرش مبتنی بر حقوق اخلاقی
نگرش مبتنی بر عدالت (عادلانه)
عوامل محیطی تاثیرگذار بر مسئولیت اجتماعی و اخلاقی مدیران
محیط زیست
اجتماع
اخلاق
حقوق بشر
بازار
نگرش و ارزش ها
نیروی کار
افراد معلول
مکاتب فکری
مکتب کلاسیک
مکتب نئوکلاسیک
مکتب تئوری ذینفعان
مسئولیت اخلاقی و اجتماعی و توسعه پایدار
چگونه میتوان مسئولیت اجتماعی و اخلاقی مدیران را اندازه گیری کرد
منافع سهامداران و کارکنان
منافع جامعه و مردم
ملاحظات زیست محیطی
کد اخلاق
البته برای تدوین کد اخلاق مراحل زیر را باید طی کرد
کد رفتار
در تدوین کدهای رفتار از دستورالعمل های زیر پیروی کنید
خط مشی ها و رویه ها
اکنون برای تدوین خط مشی ها و رویه های کارآمد و مفید به دستورالعمل ها و راهنمایی های زیر توجه کنید
پنج اصل اخلاقی ویژه مدیران
راهبران اخلاق مدار به دیگران احترام میگذارند
راهبران اخلاق مدار، خدمتگذار دیگرانند
راهبران اخلاق مدار، عادل هستند
راهبران اخلاق مدار، صادق هستند
رهبران اخلاق مدار، اجتماع گرا هستند
اهم دلایل موافقت نسبت به اخلاق و مسئولیت اجتماعی
اهم دلایل مخالفت با انجام اخلاق و مسئولیت های اجتماعی
نتیجه گیری
منابع

چکیده:
با پیشرفت صنعت و تکنولوژی بالطبع تغییرات محیط و اجتماع، تاثیرات شرکت ها بر جامعه مورد توجه قرار گرفته است. از آن جایی که گردانندگان شرکت ها مدیران هستند و نظرات آنان تاثیر گذاراست. لذا توجه به اخلاق مدیران نیز مسئول بودن آن ها در قبال جامعه تحت عنوان مسئولیت اجتماعی مدیران مورد بحث سال های اخیر بوده است
در مقاله ای که پیش روی دارید باارائه تاریخچه اخلاق و مسئولیت اجتماعی مدیران و نیز اهمیت آن در جامعه فعلی و بیان تعاریف و دیدگاه های گوناگون و رابطه بین اخلاق و مسئولیت اجتماعی، ارتباط آن را با توسعه پایدار و این که چه نقشی میتواند در تامین اهداف شرکت ایفا نمایند مورد بررسی قرار میگیرد.
همچنین مکاتب موجود در این زمینه و این که عواملی محیطی تاثیر گذار بر اخلاق و مسئولیت اجتماعی مدیران چه مواردی میباشد. در پایان روش های اندازه گیری اخلاق و مسئولیت اجتماعی آورده شده است و نیز اهم دلایل موافقت و مخالفت نسبت به این موضوع نیز فهرست و اربیان گردیده است.

لینک دانلود

دانلود پایان نامه ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه

تعداد صفحات:112
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
چکیده فارسی
چکیده انگلیسی
پیش گفتار
بخش اول : مباحث نظری
فصل اول : اسفرزه
اسفرزه
ریخت شناسی
زمان جمع‌آوری
خرده نگاری
طرز نگهداری
دامنه انتشار
مواد متشکله
مواد مصرف گیاه
مهمترین اثرات گزارش شده اسفرزه
بیماری های قلبی – عروقی
نحوه مقدار مصرف بعنوان ملین گیاهی
مکانسیم اثر
موارد عدم مصرف
در دوران بارداری و شیردهی
تداخل دارویی
موارد احتیاط
اشکال دارویی
کنترل کیفی و کمی شیمیایی پوسته دانه اسفرزه
فصل دوم : یبوست
یبوست
اتیولوژی
درمان
درمان غیر دارویی
درمان دارویی
سوء مصرف ریلمین‌ها
فصل سوم : کلیات فرآورده‌ جوشان
مقدمه
تعریف پودر
انواع پودرها
تعریف گرانول
انواع گرانول ها
مزایای فرآورده‌های پودری و گرانولی
معایب پودرها و گرانول ها
کلیاتی در مورد فرآورد‌ه‌های جوشان
مکانسیم ایجاد جوش در فرآورده‌های جوشان
مواد به کار رفته در فرآورده‌های جوشان
منابع اسیدی
منابع بازی
چسباننده
ترکیبات شیرین کننده
ترکیبات طعم دهنده
رنگ دهنده
مواد افزایش دهنده محلولیت
مواد پایدار کننده
بسته‌‌بندی
انواع فرآورده‌های جوشان
پودرهای جوشان
گرانول های جوشان
گرانولاسیون مرطوب
مزایای گرانولاسیون مرطوب
گرانولاسیون خشک
گرانولاسیون به روش ذوب
آزمایشات کنترل فیزیک و شیمیایی گرانول های جوشان
خصوصیات ظاهری
تعیین مقدار موثره دارویی
زمان جوشش و انحلال
PH محلول
تعیین مقدار رطوبت گرانول ها
1آزمایشات پایداری و تعیین غیر مفید دارو
آزمایش پایداری تسریع شده
آزمایش پایداری ادواری
عمر قفسه‌ای
فصل چهارم : کار تجربی
بخش دوم : مباحث تجربی
مقدمه
وسائل و دستگاه های به کار رفته
مواد به کار رفته
تهیه پودر پوسته دانه اسفرزه
کنترل‌های کیفی و کمی شیمیایی پوسته دانه اسفرزه
تعیین ریزش پودر
تهیه گرانول جوشان
آزمون‌های کنترل فیزیک و شیمیایی
بررسی خواص ظاهری
تعیین ریزش گرانول ها
آزمون تعیین PH محلول
تعیین مدت زمان جوشش و چگونگی انحلال
آزمون تعیین مقدار موثر دارویی
آزمایش پایداری
انتخاب مخلوط اسید و باز در حضور اسفرزه
استفاده از سورفکتانت‌ها
اصلاح طعم فرمولاسیون های منتخب
اصلاح طعم فرمولاسیون توسط شیرین کننده
انتخاب فرمولاسیون نهایی
فصل پنجم : نتایج و بحث
مقدمه
نتایج و بحث مربوط به مطالعات انجام شده بر روی ریزش پودر اسفرزه
تابعیت ریزش پودر اسفرزه
نتایج حاصل از بررسی ریزش پودر اسفرزه توسط دستگاه ریزش سنج
نتایج حاصل از بررسی ریزش پودر اسفرزه با محاسبه اندیس کار و ضریب هانسر
بررسی فرمولاسیون‌های تهیه شده بررسی انتخاب منابع اسیدی و بازی
بررسی فرمولاسیون های تهیه شده جهت دستیابی به PH مناسب
بررسی فرمولاسیون‌های تهیه شده از سورفکتانت های مختلف
بررسی فرمولاسیون تهیه شده از منابع اسیدی و بازی، طعم دهنده و شیرین کننده
بررسی فرمولاسیون جدول (13-4) حاوی شکر و آسپارتا
نتایج حاصل از نظر خواهی داوطلبین در مورد 3 فرمولاسیون
آزمون های پایداری تسریع شده
نتیجه‌گیری نهایی
نتایج حاصل از نظرخواهی داوطلبین در مورد 3 فرمولاسیون منتخب
آزمون های پایداری تسریع شده
منابع و مآخذ

فهرست اشکال و جداول:
مناطبق چشایی زبان و احساس طعم های مختلف
مثال هایی از طعم دهنده‌ها با توجه به نوع طعمی که بایستی پوشیده شود
مقایسه سه ترکیب توئین 20، 60، 80
وسائل و دستگاه های به کار رفته
مواد به کار رفته
تعیین فاکتور تورم پودر اولیه و فرآورده ساخته شده
تعیین مقدار خاکستر ماده دارویی
کاهش وزن بر اثر خشک شدن
درصدهای متفاوت تهیه شده از اسیدسیتریک، اسیدتارتاریک، بی کربنات سدیم
فرمولاسیون منتخب از مرحله ا ول با سورفکتانت های مختلف
فرمولاسیون منتخب شامل اسیدسیتریک، اسیدتارتاریک، سدیم بی کرنبات، ماده موثره pvp
فرمولاسیون شامل منابع اسید، باز، چسباننده و طعم دهنده
فرمولاسیون شامل منابع اسید، باز، چسباننده، شیرین کننده طبیعی و طعم دهنده
فرمولاسیون شامل طعم دهنده، شر، آسپارتام بدون تغییر مقدار منابع اسید و بازی
میزان اندیس کار و ضریب هاسنر به عنوان معیاری برای بررسی قابلیت ریزش پودر اسفرزه
مشخصات ریزش پودر در رابطه با اندیس کار
مشخصات ریزش پودر در رابطه با ضریب هاسنر
مواد جانبی به کار رفته در فرمولاسیون
بررسی فرمولاسیون های تهیه شده از منابع اسیدی و بازی منتخب همراه با درصدهای سوفکتانت های مختلف

چکیده:
در این تحقیق فرآورده جوشان حاصل از پوسته دانه اسفرزه در خانواده بارهنگ به صورت گرانولاسیون مرطوب تهیه شد. پوسته دانه اسفرزه از شرکت ایران داروک تهیه تحت و تست‌های فارماکوپه‌ای شامل :
ضریب تورم، خاکستر تام، وزن خشک و مواد ناخالصی
مبتنی بر استاندارد رفرانس‌ها قرار گرفت. سپس فرمولاسیون های متعددی(در مجموع 30 فرمولاسیون)، شامل نسبت‌های متفاوتی در پوسته‌ دانه اسفرزه، اسید و بازهای مختلف شامل (اسید سیتریک،‌اسید تارتاریک و سدیم بی کربنات)،‌ پلی و منیل پیرولیدون به عنوان چسباننده، افزودنی های دیگر شامل (رنگ دهنده، طعم دهنده و شیرین کننده)‌ با هم مخلوط هستند و توسط اتانول %90 به گرانول تبدیل شدند گرانول های تهیه شده از یک بامش 10 عبور داده شدند و در آون با دمای سانتیگراد خشک گردیدند. سپس از یک با مش 20 عبور داده شد. نتیجه فرمولاسیون ها تهیه شده توسط خصوصیات ظاهری، زمان جوشش و PH، ریزش و میزان ماده موثره بررسی شد. البته باید توجه داشت که هر گرم از گرانول تهیه شده معادل 40 میلی لیتر موسیلاژ به دنبال اضافه کردن بافر با 8/6= PH میدهد.
3 فرمولاسیون با طعم‌های مختلف تهیه شد و توسط 10 نفر از داوطلبین سالم تست شد. بعد از انجام آنالیز‌های آماری (فریدمن- ویکگسون)، بهترین فرمولاسیون شامل (%9 اسید سیتریک، % 19 اسید تارتاریک با %32 سدیم بی کربنات، % 40 پوسته دانه اسفرزه، 300 میلی گرم ساکاند، 750 میلی گرم آسپارتام) انتخاب شد. سرانجام مطالعات پایداری تبریع شده روی فرمولاسیون منتخب به مدت 6 ماه در دمای سانتی گراد و رطوبت % 75 انجام شد. در طی ماه 1، 2، 3 و 6. نمونه گیری انجام و تست های فیزیک و شیمیایی روی فرمولاسیون صورت گرفت. در نتایج اختلاف معنی داری (05/0 > P) دیده نشد و پارامترهای گفته شده در بالا در طی 6 ماه روی فرمولاسیون انجام گرفت.

پیشگفتار:
امروزه ضمن گسترش روز افزون تحقیقات در زمینه داروهای گیاهی، تجویز و کاربرد آن ها روز به روز در کشورهای مختلف جهان رو به افزایش است. علت عمده این توجه آن است که گیاهان در قرنهای پیش مورد مصرف دارویی بوده‌اند و اثرات درمانی آن ها در طول سالیان متمادی تجزیه و به اثبات رسیده است، کشور ایران نیز از لحاظ جغرافیایی و آب و هوایی از موقعیت مناسبی برخوردار است و برخورداری از این عامل مهم باعث گردیده در بین گیاهان دارویی موجود در ایران که رشد گونه‌های مختلف گیاهی در آن امکان پذیر باشد همچنین سابقه بسیار طولانی در کاربرد آن ها توسط دانشمندان بزرگ و صاحب نام، از پیشروان استفاده از گیاهان در درمان بوده و نقش بسزایی در تکامل گیاه درمانی در طی قرون و اعصار ایفا نموده است.
گیاه اسفرزه با نام علمی Psylium ovata به منظور درمان یبوست و ضد التهاب دستگاه گوارشی به کار میرود. البته اثرات درمانی متعددی به غیر از موارد بالا از این گیاه کشف شده، از جمله این کاربرد‌ها میتوان: کمک به کاهش کلسترول خون و همچنین کاهش قند خود در افراد دیابتی را نام برد. لذا با توجه به اثرات درمانی این گیاه، پذیرش بهتر بیماران و سهولت مصرف توسط بیماران و عدم وجود آن به صورت جوشان در بازار دارویی کشور، در این پایان‌نامه اقدام به تهیه فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه نمودیم. لازم به ذکر است اثر درمانی اسفرزه هم در دانه و هم در پوسته دانه آن موجود میباشد که خاصیت معینی آن در پوسته دانه 5 برابر دانه اسفرزه میباشد.

لینک دانلود