تعداد صفحات:105
نوع فایل:word
فهرست:
کنسرو سازی
تاریخچه کنسرو سازی
تعریف سترون تجاری
تعریف سترون مطلق
عوامل فساد
عوامل تشدید کننده تورم هیدروژنی
فساد بیولوژیکی کنسروها
فرایند حرارتی ملایم
میکروارگانیسم ها به دو طریق واردقوطی می شوند
علت فساد ناشی از نشت قوطی
1)عدم کفایت حرارت در سترون سازی کنسروها
2) نشت قوطی های کنسروها
عوامل میکروبی فاسد شدن کنسروها یی با استریل نا کافی
1)باکتری های مزوفیل
2)باکتری های ترموفیل اسپورزا
عوامل داخلی وخارجی غذاها و تأثیرآنها بر رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها
عوامل داخلی
عوامل خارجی مؤثر بر رشد وتکثیر میکروارگانیسم ها
1.حرارت انبارهای نگهداری
الف .سایکروفیل یا سرما دوست
ب .مزوفیل یا حد واسط
ج . گرما دوست ها یا ترموفیل
2. رطوبت نسبی
3. وجود وتراکم گازها در محیط
ظاهر قوطی های کنسرو
علت فساد تراوشی یا نشتی Leakage Type Spoilage
فصل دوم
دستگاه ها و روش های حرارت دادن کنسروها
الف – پاستوریزاتورها
ب – استریل کنندهها
1- اتو کلاو های ثابت
2- اتوکلاوها با بستر متحرک
3- روش استریلیزاسیون پیوسته
4- استریلیزاسیون به وسیله ی هوای داغ
5- استریلیزاسیون به وسیله ی شعله
6- استریلیزاسیون به روش Flash 18 Process
7- استریلیزاسیون به وسیله ی مایکروویو برای فرآیند دمایی کنسروها
8- روش اسپتیک یا استریلیزاسیون خارج بسته
9- فرایند دمایی کنسرو ها در ظروف شیشه ایی
محاسبات دمایی استریلیزاسیون کنسروها process Calculation
فصل سوم
مواد تشکیل دهنده ی کنسروها
تعریف D.E
صمغ های مورداستفاده درصنایع کنسروسازی
تعریف HLB(Hydrophile Lypophile Balance)
فصل چهارم
پروسه یا فرآیندکنسروسازی
کیفیت میوه ها و سبزی ها
ترکیبات شیمیایی
فرآورده های دامی
جداکردن پوست به وسیله ی آب داغ یا بخارآب داغ
جدا کردن پوست به وسیله ی سودداغ lyepeeling
جداکردن پوست به روش سایشی
اثرات عمل بلانچینگ
آزمون کفایت بلانچینگ
لیکور
طرز تهیه شربت ها
طرز تهیه محلول های نمک
دستگاه های پرکن
پرکن هایی برای موادغذایی جامد
پرکن های جامدومایع
روش های اجرایی عمل Exhausting
دربندی مضاعف
فرآیندهای دمایی کنسروها به دومنظورانجام می شود
فصل پنجم
مربا ها و ژله ها و مارمالادها
تهیه مربا به روش صنعتی
اساس تولید مربای صنعتی
تهیه مربا به روش سنتی
نوشابه های میوه ای
اهمیت ترکیبات سلولی وساختار آنهادر تولید آبمیوه
محصولات آبمیوه
آنزیم ها برای خیساندن
آنزیم ها برای استخراج آبمیوه
آنزیم ها برای آبگونه سازی (تبدیل به مایع)
آنزیم ها برای شفاف سازی
آنزیم ها برای کاهش بخار
تغلیظ آبمیوه ها
نکتار میوه
شربت میوه
پودر های آبمیوه
کنسرو سازی :
کلمه کنسرو از لغت Conserver که ریشه یونانی دارد گرفته شده و این به معنی حفظ کردن می باشد. بنابراین می توان گفت که در صنایع غذایی هدف از کنسرو کردن ایجاد شرایطی است که تحت آن شرایط بتوان محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد یا به عبارت دیگر طول عمر یا Shelf Life ان را افزایش داد.
در نتیجه از نقطه نظر کلی تمام روش های نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از حرارت, سرما, خشک کردن, اشعه,مواد نگهدارنده و… در واقع نوعی روش کنسرو سازی می باشد، اما به علت اینکه در کشور ما از ابتدای کار صنایع قوطی کردن برای مواد غذایی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذایی را تعریف کرده و در واقع به جای آن کلمه Caning یا Tinning جانشین شده است
تعداد صفحات:44
نوع فایل:word
فهرست:
فصل اول
مقدمات آموزش HTML
htmlچیست ؟
کدهایhtml و چگونگی تولید و اجرا
تگ های html
خصوصیات استاندارد تگ های
خاصیت Style تگ ها
ویژگی های عمومی درhtml
ویژگی های رویداد درhtml
رویدادهای پنجره درhtml
رویدادهای عناصر فرم درhtml
رویدادهای موس درhtml
رویدادهای صفحه کلید درhtml
فصل دوم
آموزش ساختار اصلی سند HTML
تگ های ساختار Html , Head , Body
تگ عنوان Title
Meta Tagها
تگ اسکریپت Script
تگ استایل صفحه Style
تگ Link
فصل سوم
آموزش تگ های مقدماتی HTML
تگ توضیحات
تگ عناوین H1 – H6
تگ های پاراگراف P , Br
فرمت دهی B , Hr , Sub , Sup , Center
تگ گروه بندی Fieldset , Legend
تگ عکس Img
تگ لینک ( a )
فصل چهارم
آموزش تگ های پیشرفته HTML
تگ محدوده متن Span
تگ محدوده فضا Div
عکس محدوده ای Map , Area
تگ لیست Ul , Li
تگ جدول بندی Table , Td , Tr
تگ مولتیمدیا Object , Param
تگ فریم Frame , iFrame , Frameset
فرم – تگ های Form , Input
فرم – تگ های Button , Label , Textarea
فرم – تگ های Select , Option , Optgroup
تعداد صفحات 97
Word نوع فایل
فهرست مطالب
مقدمه
رزومه شرکت
اهداف
زمینه فعالیت
تعاریف علمی و تخصصی محصولات شرکت
لودسل چیست؟
الزامات استاندارد ایزو 9001:2000
محصولات تولیدی شرکت رایان توزین
نظامنامه کیفیت
هدف
کلیات
الزامات
مسئولیت مدیریت
مدیریت منابع
تحقق محصول
اندازه گیری،تجزیه و تحلیل و بهبود
نقشه فرایندی
سرلوحه سازمان
کنترل ابزارهای پایش و اندازه گیری
تعاریف و اصطلاحات
روش انجام کار
سوابق کالیبراسیون
مقدمه
وزن سنجش، میزان و اندازهگیری در آثار باستانی، میراث فرهنگی، کتب و دست نوشتههای نیاکانمان در دوره هخامنشیان، ساسانیان و بعد از آن همواره مطرح و از اصول اولیه ارتباطات تجاری مردم آن دوران بوده است. و پس از ظهور اسلام و گسترش آن در سطح جهان بحث میزان و سنجش بیش از پیش مد نظر قرار گرفته است. واحدهای تولیدی به طور مستمر طراحی و تولید محصولات خود را بهینه نمایند
گروه صنعتی رایان توزین الکتریک به عنوان یکی از واحدهای پیشرو در صنعت ابزار دقیق، از بدو فعالیت تاکنون در راستای تحقق آرمانهای متعالی خود با فعالیت روز افزون و تلاش متخصصین کارآمد و خبره مرتبا نسبت به طراحی و تولید سیستمهای همسو با تکنولوژی روز جهان اقدام نموده است
تغییرات محسوس در تجهیزات الکترونیکی، افزایش مداوم قابلیتهای آنها در مدلهای مختلف، افزایش مستمر استحکام سازههای فلزی و بتنی با بهرهمندی از ابزارهای نوین فن آوری از جمله شاکله شاخص فعالیت تولیدی و تجارت ما میباشد. براین اساس با عنایت به تمایز در خور توجه سازههای بتنی در قبال سازههای فلزی، در تولیدات باسکولهای جادهای شرکت با انجام مطالعات گسترده و اخذ مشاورههای لازم از متخصصیت فن در صنعت و دانشگاه و بررسی نمونههای مشابه خارجی اقدام به انتقال انحصاری تکنولوژی ساخت باسکولهای بتنی مرکب نمود. پتانسیل موجود در شرکت در سایه گرایشهای متعدد مهندسی باعث شد که مشخصات فنی دریافتی بهینه گردیده و به فضل خداوند منان در حال حاضر تعداد انبوهی از سازهها در مدل و ظرفیت های مختلف تولید و به بازار عرضه میشودو نکته حائز اهمیت در بحث سنجش، صحت عملکرد باسکولها است که این مهم در حال حاضر توسط آزمایش های متنوع مرکز اوزان و مقیاسهای سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران طی استاندارد ملی 10274 انجام میشود
تعداد صفحات:48
نوع فایل:word
فهرست:
مقدمه
فصل اول
آشنایی با امور برق شهرستان غرق آباد
اداره بهره برداری
وضعیت سرویس دهی به مشترکین در موقع بروز اتفاقات و خاموشی ها
فصل دوم
آشنایی با شبکه های توزیع
1-2- شبکه باز (شعاعی)
2-2- شبکه های از دو سو تغذیه
3-2- شبکه های توزیع هوایی و زمینی
4-2- موارد استفاده از شبکه های زمینی و هوایی
5-2- استاندارد سیستم زمین در شبکه های توزیع
زمین کردن حفاظتی
زمین کردن الکتریکی
6-2- استاندارد نصب اتصال به زمین
7-2- خاموشی دادن
8-2- حریم خطوط هوایی شبکه های توزیع
سیستم توزیع زمینی
روش نصب کابل در داخل خاک
فصل سوم
گزارش فعالیتهای انجام گرفته و یادگیری اطلاعات در این دوره
1-3- شبکه فشار ضعیف:
2-3- فعالیت های انجام گرفته با گروه تعمیرات فشار ضعیف
3-3- شبکه فشار متوسط
4-3- تجهیزات کلید زنی
مشخصات کیفی اجزاء و قطعات کات اوت ها
5-3- مهار
6-3- فعالیت های انجام شده با گروه 20kv
محل احداث پست های هوایی
تعداد صفحات:84
نوع فایل:word
فهرست :
مقدمه
معرفی اجمالی
فعالیت های شرکت تقطیران
پروژه های ساخت
پروژه های تحقیقاتی
تولیدات
بخش های مختلف شرکت تقطیران
بخش طراحی و مهندسی
الف ) اداره طراحی
ب) اداره مهندسی
بخش تحقیق و توسعهR&D
بخش برنامه ریزی
بخش تولید
بخش نگهداری و تعمیر (نت)
بخش کنترل کیفیت QC
ماشین های ابزار
اصول ماشین های CNC
تاریخچه
چگونگی حرکت محورها در ماشین های CNC
چگونگی تشخیص موقعیت محورها در ماشین های CNC
توابع کمکی
برنامه های کتابخانه ای (CYCL DEF)
فرزکاری
انواع تیغه فرز
تنظیم بار
سرعت برش و عده دوران
انواع رنده های تراشکاری
مزایای تراشکاری با زاویه منفی
مته ها و سوراخکاری
شیارهای مته
فاز یا حاشیه مته
محیط آزاد مته
تیزکردن مته
تعیین مقدار پیشروی در سوراخکاری
نکاتی که در سوراخکاری باید موردنظر قرار گیرند
اینسرت ها
خنک کننده ها
انواع خنک کننده ها
خواص خنک کننده ها
جوشکاری مرطوب
جوشکاری بیش فشار
چند نکته در مورد مزایای تنگستن
فولادهای ضد زنگ
فولادهای مقاوم به خوردگی
فولادهای مقاوم به حرارت
تعریف جوش پذیری
معرفی جوش آرگون
مزایای TIG
چند نکته در مورد مزایای تنگستن
جوشکاری فولادهای ضد زنگ و ضد خوردگی
فولادهای ضد زنگ
فولادهای مقاوم به خوردگی
فولادهای مقاوم به حرارت
جوش پذیری چدن ها
بازرسی جوش و بررسی معایب و محاسن آنها
پیشنهادها و نتایج